texte: À chaque début d'année, nous mangeons la galette des rois. Cette fête a officiellement lieu le 6 janvier mais peut s'étendre sur plusieurs jours : il s'agit de l'épiphanie aussi appelé la « fête des rois ». Mais quelles en sont les origines, et que célèbre-t-on vraiment ? Le terme « Épiphanie » est issu du Grec et signifie « apparition » ou « manifestation ». En fait cela correspond à la première « preuve » du caractère divin de l'enfant Jésus. Douze jours après sa naissance les Rois Mages arrivèrent dans l'étable où était né Jésus afin de lui rendre hommage. Ils venaient selon l'évangile, de l'orient, et suivaient la lumière d'une étoile nouvelle qui selon la tradition annonçait la venue du nouveau roi des juifs. Les Rois Mages lui offrirent en guise de respect de l'encens, de la myrrhe et de l'or. Celui-ci signifiait la royauté, l'encens la divinité, et la myrrhe, la souffrance rédemptrice de l'homme. Pour beaucoup de pay